【誰でも簡単オシャレに仕上がる!】今年はおうちでハロウィンパーティー

今年のハロウィンは残念なことに外に出かけて騒いだり、
飲食店で飲んだり食べたりが出来そうにないですね、、

早く通常通りの日常に戻ってほしいものです。

しかしこんな厳しいときこそ、お家でハロウィンを楽しみましょう!
お料理をして家族でゆっくり食事を楽しむことも大切です。

そこで今回は誰でも簡単に作ることのできる
ハロウィンにちなんだレシピを紹介します!

イベントごとを楽しむだけで心もハッピーになりますよ!

【ハロウィンサラダ】


盛るだけのサラダもかぼちゃで可愛くデコレーションすれば
ハロウィン仕様の映えサラダに!

材料 2人分
かぼちゃ 360g
ベビーリーフ 1パック
プチトマト 2個
サーモン(刺身用) 6切れ
好みのドレッシング 適量
マヨネーズ 大さじ3

作り方
1.かぼちゃはワタと種を取り、さっと洗う。
 ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、
 さらにラップでふんわり包んで、
 レンジ(500W)で約8分加熱する。
 かぼちゃの皮をむき、中身と分け、皮で目、鼻、口、ヘタを作る。

2.①の中身をボウルに入れ、
 熱いうちにフォークなどでつぶし、マヨネーズで和える。

3.器に②を丸い形に盛りつけ、①のかぼちゃの皮で、
 ジャック・オー・ランタンの顔を作る。
 まわりにベビーリーフ、半分に切ったプチトマト、
 サーモンをのせ、ドレッシングをかけて完成!

【かぼちゃとクリームチーズのパスタ】


生クリームの代わりにクリームチーズを使用することで
あっさりさっぱり食べられます。
材料もあるものでパパっと簡単に!

材料 2人分
ベーコン 1パック
パスタ 2束
かぼちゃ(薄切り)1パック
塩胡椒適量
クリームチーズ 大さじ2
コンソメ(顆粒)小さじ2
水2カップ

作り方
1.大きな深めのフライパンでベーコンを炒める。
 焼き色がついたら水、麺を半分に折り入れる。
 かぼちゃを加えて蓋をして沸騰させる。

2.沸騰したらコンソメを入れ弱めの中火で麺の表示通りの時間、蓋をして煮る。

3.塩胡椒で味を整え、クリームチーズを加える。
 溶け始めるまで弱火にして混ぜる。
※クリームチーズは全て溶けない方が美味しいです。

【オレオパンプキンケーキ】

混ぜるだけの、簡単パンプキン・チーズケーキ。
土台にオレオを使えば、もともとクリームが付いているので、
溶かしバターを加えなくて済みます。

材料 4人分(12㎝丸型)
オレオ 8個
かぼちゃ(裏ごししたもの) 100g
クリームチーズ 100g
砂糖 30g
卵 1個
生クリーム 100g
薄力粉 10g

作り方
1.オレオは、ジップロックに入れて麺棒で叩き細かくします。
 砕いたオレオを40〜50秒レンチンしてクリームを溶かし、よく混ぜる。

2.①を型の底に敷き詰める

3.ボウルに、かぼちゃ、クリームチーズ砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。
 さらに卵と生クリームも加えて混ぜていく。
 最後に、振るった薄力粉を入れて混ぜ合わせる。

4.160度に予熱したオーブンで、50〜60分焼いいたら完成!


外食も素敵だけど自分で作って食べるおうちごはんは
きっと何よりも美味しいと思います!
今年はおうちで楽しく過ごしましょう!